Luna Nuova

VITIGNO: 3 vitigni bianchi autoctoni

TERRENO: leggero, di media fertilità, predilige buone esposizioni, sud, sud-est

FORMA DI ALLEVAMENTO E IMPIANTO: filare classico con potatura Guyot; scelta dei portainnesti in base al tipo di terreno, con più cloni per ottenere un bouquet più ampio

ALTITUDINE: 450-500 m slm

COLORE: verdolino luminoso a trama leggera

PROFUMO: intensi sentori di erbe aromatiche e tiglio

SAPORE: al gusto è secco, con buona persistenza e chiusura affidata a lunghe note minerali di freschezza

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ottimo come aperitivo, oppure in abbinamento ad antipasti, piatti a base di pesce e pizza.